عيالك هياكلوا صوابعهم وراها.. طريقة عمل البطاطس بالجبنه

تعد البطاطس بالجبنة في الفرن من الأطباق الجانبية المميزة التي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الرئيسية، وفيما يلي طريقتان لتحضير هذا الطبق بطرق مبتكرة وبمكونات بسيطة.

البطاطس بالجبنة والبصل

المكونات:

1 كيلو بطاطس

2 بصلة متوسطة الحجم

2 كوب جبن موزاريلا مبشورة

نصف كوب جبن شيدر مبشور

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة زعتر ناشف

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل البطاطس جيدًا وقطيعها إلى شرائح سميكة.

2. اسلقي الشرائح في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها تبرد.

3. سخني الزيت في صينية فرن، ثم ضعي شرائح البطاطس والبصل المقطع إلى حلقات.

4. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

5. أخرجي الصينية من الفرن، وزعي جبن الموزاريلا والشيدر، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والزعتر.

6. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.

البطاطس بالجبنة والبشاميل

المكونات:

1 كيلو بطاطس

كوب حليب

3 ملاعق كبيرة زبدة

3 ملاعق كبيرة دقيق

كوب جبن موزاريلا مبشور

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا.

2. في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.

3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلين على صلصة سميكة، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

4. امزجي البطاطس المهروسة مع الصلصة البيضاء والجبن الموزاريلا.

5. ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

6. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.